Odette et Joseph Biraben se sont mariés en 1946 et ont fondé « Maison Biraben ». À cette époque, c’est à bicyclette qu’ils sillonnent les marchés béarnais, recherchant les meilleurs canards pour les cuisiner.

Notre histoire

Il était une fois…

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Recette du moment

Magret de canard
gras IGP Sud-Ouest

Incisez le magret côté peau en quadrillage sans
couper la viande. Faites cuire le magret à feu vif
dans une poêle, en commençant par le côté peau
pour la griller. Retirez régulièrement la graisse.

Découvrir la recette

Actualités

L’équipe fait son retour au Salon Saveurs !

Retrouvez-nous comme chaque année du 29 novembre au 2 décembre 2019. N’hésitez pas à nous passer ...

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Notre nouveau site web est en ligne !

La Maison Biraben est fière de vous présenter son nouveau site internet. Retrouvez nos derniers produits ...

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Nocturne aux Halles de Pau

Retrouvez-nous pour la prochaine Nocturne aux Halles de Pau Vendredi 27 Septembre 2019 de 17h à ...

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Les deux secrets d’un succès :
la qualité et la créativité

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