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Goût du plaisir et plaisir du goût :
ce pourrait être la devise
de la Maison Biraben.

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Nos engagements / Nos médailles / Nos magasins

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L’histoire de l’entreprise Biraben commence en 1946 et… à bicyclette. La famille est implantée à Beuste, au cœur de la plaine béarnaise de Nay, depuis 1750.

Découvrir notre histoire

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Dès 1946, Odette et Joseph sillonnent les marchés de Nay, Soumoulou, Lourdes, Tarbes, Orthez ou Pau à la recherche des meilleures volailles, canards et oies.

Découvrir nos produits

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Magret de canard gras IGP Sud-Ouest

Incisez le magret côté peau en quadrillage sans couper la viande. Faites cuire le magret à feu vif dans une poêle, en commençant par le côté peau pour la griller. Retirez régulièrement la graisse.
Retournez le magret pour la cuisson côté chair.

Découvrir la recette

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Le savoir-faire a sculpté nos mains, nos pieds ont foulé cette terre et ma gourmandise fait de nous, des bons vivants.

Nos engagements

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