Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit Au jurançon IGP Sud Ouest – 1000g

Apprécié pour la franchise de son goût, le Foie Gras de Canard symbolise maintenant pour beaucoup de gastronomes le summum du chic. Malgré ça il n’en n’est pas pour autant devenue snob, et se laisse apprécier de multiples façons. Notre maison ce trouvant au coeur du Béarn quoi de plus logique que le Jurançon, vin blanc doux fruité, pour parfaire le corps de notre foie gras. Parfait pour des moments de convivialité gourmands.

Quand partager un Bon Foie Gras :

Traditionnellement consommé à Noël, il est aussi la star des instants de partage dans le Sud-Ouest. Pour faire plaisir et se faire plaisir,  on le retrouve volontiers sur les tables Béarnaises, autour d’un moment convivial et gourmand.

Son goût délicat préférera être servie en premier, en fine tranche pour l’apéritif ou en part plus franche au moment de l’entrée.

{Foie Gras Entier Mi-Cuit}

Le Temps des fêtes s’approche doucement, et avec lui la convivialité de la table, des moments de partage et de gourmandise.

En attendant de s’attabler nous allons vous parler de notre star des Fêtes, le Foie Gras de Canard.

Et on commence par le plus populaire, le Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit IGP Sud-Ouest.

Notre Mi-cuit démarre avec un Foie de Canard Gras du Sud-Ouest, Élevé et produit en Béarn ou en Chalosse :

_Trié, sélectionné , pour sa qualité, c’est l’essence de notre métier, perpétué depuis 4 générations.

_Déveiné, geste technique issue de notre savoir-faire délicat, notre foie est bichonné par les mains expertes de la Maison.`

_Assaisonné, conditionné à la main et cuisiné selon nos recettes traditionnelles.

Il est enfin prêt à être dégusté.

Apprécié pour sa texture fondante et onctueuse, Notre Foie Gras de Canard Entier garde un goût prononcé et préserve toutes les saveurs primaires du foie gras.

Le Foie Gras Au Jurançon :

Traditionnellement déguster avec des blancs moelleux, le foie gras se marrie donc parfaitement avec le Jurançon, monument viticole du Béarn.  C’est pourquoi nous avons créée cette terrine de foie gras de canard entier, ainsi marinée dans ce vin de terroir, développant un foie plus intense, avec des notes corsé et une longueur en bouche inédite. C’est la tout le pouvoir des alliances de notre territoire, qui ne demande plus qu’à se retrouver sur votre table.

Le Foie gras de canard mi-cuit, c’est l’assurance de régaler vos convives ! Star de Noël, il ne vous reste plus qu’à choisir votre recette préférée !  

Conseil de la Maison :

2 à 3 heures avant de déguster : Sortez votre terrine du frigo et laissez-la à température ambiante pour une dizaine de minutes. Retirez l’opercule et vous pouvez dès à présent démouler votre foie, coupez des tranches à votre convenance. Maintenant placez-les au frigo est profitez de l’arrivé de vos convives.

20 Minutes avant de servir : Sortez votre Foie gras de réfrigérateur, il est important de le déguster à température ambiante pour profiter de tous ses arômes.

A Table ! C’est le moment de passer aux choses sérieuses, sur une tranche de pain de campagne ou des canapés légèrement grillés, il se suffit généralement à lui-même.

Finalement il se marie très bien d’un verre de vin moelleux comme un Jurançon ou un Sauterne.

Ingrédients : Foie gras de canard entier, vin de Jurançon 1%, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 2329 kJ / 565 kcal
Matières grasses : 59 g
Dont acides gras saturés : 26 g
Glucides : 3,1 g
Dont sucres : 1,9 g
Protéines : 5,9 g
Sel : 0,84 g

Conditionnement : barquette operculée.

Nombre de part : 14-16

Conservation : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C, 3 mois à compter de la date d’expédition.

Toutes nos recettes et formats de Terrine de foie gras Mi-Cuit :

https://www.maisonbiraben.fr/produits/foie-gras-de-canard-specialites/terrine-de-foie-gras-mi-cuit-et-specialite/