Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit IGP Sud Ouest au piment Béarnais fumé – 200g

Apprécié pour la franchise de son goût, le Foie Gras de Canard symbolise maintenant pour beaucoup de gastronomes le summum du chic. Malgré ça il n’en n’est pas pour autant devenue snob, et se laisse apprécier de multiples façons. Ici, avec du Piment Béarnais, produit par la maison Malnou, à la manière d’un tour de poivre, il permet de donner du corps et de relever la puissance de notre Foie gras mi-cuit. En plus de ses atouts aromatiques, Ce petit piment fumé, confère à la terrine de belles marbrures orangées, bon et beau, il saura s’inviter à votre table ! Parfait pour des moments de convivialité gourmands.

Quand partager un Bon Foie Gras :

Traditionnellement consommé à Noël, il est aussi la star des instants de partage dans le Sud-Ouest. Pour faire plaisir et se faire plaisir,  on le retrouve volontiers sur les tables Béarnaises, autour d’un moment convivial et gourmand.

Son goût délicat préférera être servie en premier, en fine tranche pour l’apéritif ou en part plus franche au moment de l’entrée.

{Foie Gras Entier Mi-Cuit}

Le Temps des fêtes s’approche doucement, et avec lui la convivialité de la table, des moments de partage et de gourmandise.

En attendant de s’attabler nous allons vous parler de notre star des Fêtes, le Foie Gras de Canard.

Et on commence par le plus populaire, le Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit IGP Sud-Ouest.

Notre Mi-cuit démarre avec un Foie de Canard Gras du Sud-Ouest, Élevé et produit en Béarn  :

_Trié ; il est sélectionné pour sa qualité, c’est l’essence de notre métier, perpétué depuis 4 générations.

_Déveiné ; geste technique issu de notre savoir-faire artisanal, notre foie est bichonné par les mains expertes de la Maison.`

_Assaisonné ; il est conditionné à la main et cuisiné selon nos recettes traditionnelles.

Il est enfin prêt à être dégusté.

Apprécié pour sa texture fondante et onctueuse, Notre Foie Gras de Canard Entier garde un goût prononcé et préserve toutes les saveurs primaires du foie gras.

Le Foie gras au Piment Béarnais Fumé :

Laissez-vous tenter par un peu d’originalité,  associé à notre foie gras depuis 2019, ce piment de variété Gorria est produit à Poey de Lescar. Il est cultivé, affiné et séché dans notre Béarn adoré, il s’accorde donc sans difficulté avec notre Mi-Cuit IGP. Avec ce condiment exceptionnel, en outre issue de l’agriculture Biologique, vous découvrirez une dimension plus chaude du foie de canards, un goût plus persistant, et toutefois léger et équilibré.

Autant de recettes disponibles sur maisonbiraben.fr. En terrine vous réaliserez de belles tranches, très bien adapté pour un toast apéritif par exemple.

Le Foie gras de canard mi-cuit, c’est l’assurance de régaler vos convives ! Star de Noël, il ne vous reste plus qu’à choisir votre recette préférée !  

Conseil de la Maison :

2 à 3 heures avant de déguster : Sortez votre terrine du frigo et laissez-la à température ambiante pour une dizaine de minutes. Retirez l’opercule et vous pouvez dès à présent démouler votre foie, coupez des tranches à votre convenance. Maintenant placez-les au frigo et profitez de l’arrivée de vos convives.

20 Minutes avant de servir : Sortez votre Foie gras du réfrigérateur, il est important de le déguster à température ambiante pour profiter de tous ses arômes.

A Table ! C’est le moment de passer aux choses sérieuses, sur une tranche de pain de campagne ou des canapés légèrement grillés, il se suffit généralement à lui-même.

Finalement il se marie très bien d’un verre de vin moelleux comme un Jurançon ou un Sauterne.

Ingrédients : Foie gras de canard entier, sel, poivre, piment Béarnais fumé de la Maison Malnou 0,29%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 1986 kJ / 481 kcal
Matières grasses : 48 g
Dont acides gras saturés : 23 g
Glucides : 5,1 g
Dont sucres : 5,1 g
Protéines : 6,9 g
Sel : 1,6 g

Conditionnement : barquette operculée.

Nombre de part : 3-4

Conservation : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C, 3 mois à compter de la date d’expédition.

Toutes nos recettes et formats de Terrine de foie gras Mi-Cuit :

https://www.maisonbiraben.fr/produits/foie-gras-de-canard-specialites/terrine-de-foie-gras-mi-cuit-et-specialite/